El Finfelino
15,00C$
Origine: Arabica
Variété unique: Paraïnema
Région: Nicaragua, Province Matagalpa
Ferme: Finca Renacer
Altitude: 1200m
Cultivé en microlot
Quantité
L'HISTOIRE DERRIÈRE LE GRAIN
Le Finfelino, chasseur rôdant dans les zones obscures de nos montagnes…
chasseur, combattant du nocturne, en conquérant notre montagne, ne fais pas de moi ta proie…
Le jaguar, personnage mythique dans le symbolisme Mayas, mais présence de chair et d’os lorsqu’on le surprend dans les sections de jungles vierges bordant la plantation! Parlez-en à nos planteurs!
D’abord planté au Honduras dans les années 80.
Requiert beaucoup de soins nutritionnels
Bien adapté aux moyennes altitudes (1000 m au-dessus du niveau de la mer)
Résistant à la rouille des feuilles
Finca Renacer a développé 6ha de Parainema
Variété hybride de la famille des Arabica
Grain de grosseur moyenne de 16
Notes douces de sucre brun et d’agrumes avec un niveau de corpulence et d’acidité balancé; ses saveurs de chocolat et banane rappellent le goût des Caraïbes.
CONTRIBUTION AU DÉVELOPPEMENT DURABLE
INFORMATIONS DE LIVRAISON
notre contribution
Engagés sur 10
objectifs odds
notre équipe
30 collaborateurs
passionnés
notre plantation
Récolté à la main à 1200m d'altitude
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À propos de fincafé ET FINCA RENACER
L’héritage unique de nos de cafés de spécialité
Chaque grain de café que nous cultivons porte en lui l'histoire riche de notre terroir. À la Finca Renacer, nous allions des décennies de traditions caféières à des pratiques modernes et durables. Nos variétés uniques révèlent des profils aromatiques singuliers, cultivés en altitude et récoltés à la main avec un souci constant de qualité.
En choisissant nos cafés de spécialité, vous découvrez bien plus qu’un café : vous embrassez un héritage vivant, célébrant le savoir-faire artisanal, le respect de la nature et notre engagement envers les communautés locales.
